Anniversaires, dîners intimistes, célébrations familiales et réceptions d'exception.
Réserver son expérienceAnniversaire, baptême, baby shower ou dîner de famille : la Maison compose une table sur mesure, servie par une brigade discrète et précise.
Nous nous déplaçons à Bordeaux et dans ses alentours, à domicile, en résidence privée ou dans le lieu de votre choix.
Une prestation adaptée à votre réception — chaque formule peut être personnalisée selon votre événement.
À partir de 25 € / personne
2 entrées · 2 plats · 3 desserts au choix
Entrées · 2
Tataki de Thon
Accras de morue maison
Plats · 2
Poulet DG de la Maison
Le Mafé Signature
Desserts · 3
Le Dôme Signature
Tatin de Banane Plantain
Dégué Signature
À partir de 25 € / personne
2 entrées · 2 plats · 2 desserts au choix
Entrées · 2
Ceviche façon Yassa
Verrine de Saumon Mariné
Plats · 2
L'Essence du Thiéboudienne
Suprême de pintade sauce mafé légère
Desserts · 2
Financier au Fonio
Mousse chocolat-baobab, tuile au sésame
À partir de 25 € / personne
10 pièces au choix · 7 salées + 3 sucrées
Pièces salées · 7
Accras de morue maison
Mini-brochettes de poulet DG, laque hibiscus
Blinis de patate douce, crème de chèvre au poivre de Selim
Mini-brochette de gambas au soumbala
Cromesquis de Fonio
Cube de Banane Plantain & Chèvre
Tartelette de Foie Gras
Pièces sucrées · 3
Mini Financier au Fonio
Mini Tatin de Banane Plantain
Dégué Signature
À partir de 30 € / personne
3 entrées · 2 plats · 3 desserts · 2 fromages au choix
Entrées · 3
Tataki de Thon
Ceviche façon Yassa
Verrine de Saumon Mariné
Plats · 2
Filet de bœuf au poivre de Penja
Dorade Sauce Nokoss
Desserts · 3
Le Dôme Signature
Financier au Fonio
Mousse chocolat-baobab, tuile au sésame
Fromages · 2
Brie
Bûche de chèvre affinée
Les créations proposées pour composer votre formule.
Tataki de Thon
Émulsion arachide-citron kaffir, légumes croquants, sésame torréfié.
Ceviche façon Yassa
Lait de tigre au citron vert, oignons pickles, coriandre.
Accras de morue maison
Mayonnaise au gingembre.
Verrine de Saumon Mariné
Crème acidulée au gingembre, combava, aneth.
L'Essence du Thiéboudienne
Bar rôti, riz rouge aux légumes confits, tomate épicée, nététou.
Le Mafé Signature
Bœuf braisé, velouté d'arachide au poivre de Selim, patate douce.
Dorade Sauce Nokoss
Nokoss doux au piment, légumes glacés, huile d'herbes.
Poulet DG de la Maison
Jus de poivron doux, banane plantain rôtie, légumes.
Suprême de pintade sauce mafé légère
Purée de patate douce et légumes de saison.
Filet de bœuf au poivre de Penja
Gratin d'igname, sauce aux épices africaines.
Le Dôme Signature
Chocolat noir, cœur passion, sorbet baobab, croustillant fonio.
Financier au Fonio
Beurre noisette, vanille de Madagascar, amande.
Tatin de Banane Plantain
Caramel au rhum ambré, chantilly.
Dégué Signature
Mil perlé, yaourt fermier, coulis de mangue.
Mousse chocolat-baobab
Tuile au sésame.
Pièces faciles à déguster
Accras de morue maison
Mini-brochettes de poulet DG, laque hibiscus
Blinis de patate douce, crème de chèvre au poivre de Selim
Mini-brochette de gambas au soumbala
Cromesquis de Fonio
Cube de Banane Plantain & Chèvre
Tartelette de Foie Gras
Mini Financier au Fonio
Mini Tatin de Banane Plantain
Dégué Signature
Brie
Bleu
Chaource
Bûche de chèvre affinée
2,80 € / 33 cl · 6 € / 1 L — en option pour accompagner votre réception.
Bissap · Framboise · Baobab · Citron vert
Mangue · Ananas · Passion · Gingembre
Thé vert · Menthe fraîche · Concombre · Baobab
Fraise · Framboise · Bissap · Citron vert
Baobab · Mangue · Ananas · Coco
Thé vert infusé · Menthe fraîche
Chaque formule peut être personnalisée selon votre événement · 07 80 81 34 57 · maisonassia.sam@gmail.com
